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Wine Lister (Groupe Figaro) a réalisé un sondage auprès d’une cinquantaine d’acteurs clés du marché du vin afin de découvrir leurs pépites confidentielles préférées. Les réponses de ces experts ont permis de déceler cinq domaines en pleine ascension.
DOMAINE BELARGUS
Appellations : Anjou / Savennières / Coteaux-de-Layon / Chaume 1er Cru / Quarts-de-Chaume Grand Cru
Région : Vallée de la Loire
Cépage : Chenin
Ivan Massonnat, ancien financier devenu vigneron, fonde son domaine en 2018, suite à la reprise de la propriété Pithon-Paillé, créée par le célèbre vigneron ligérien Jo Pithon. S’inspirant des «climats» bourguignons, il produit, en biodynamie, des cuvées parcellaires sur les plus beaux terroirs d’Anjou noir. Secs ou liquoreux, les vins du domaine sont élaborés à partir d’un seul cépage, le chenin, dont la riche palette est révélée par l’incroyable variété géologique du terroir. Classé à la 39e place parmi les 50 plus grands vignerons de France par Le Figaro Vin, Ivan Massonnat fait rayonner le vignoble d’Anjou, longtemps méconnu des amateurs du vin.
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DOMAINE BORIS CHAMPY
Appellation : Hautes-Côtes de Beaune
Région : Bourgogne
Cépage : Pinot noir
Ex-directeur technique de la maison Louis Latour et ex-régisseur du domaine des Lambrays, Boris Champy a posé ses valises à Nantoux, dans les Hautes-Côtes de Beaune. Le domaine, créé par Didier Montchovet en 1984 et repris par Boris Champy en 2019, a l’avantage non-négligeable, dans un contexte de réchauffement climatique, d’être situé à environ 400 mètres d’altitude. Conduit en viticulture biologique et biodynamique depuis sa fondation, il était parmi les premiers en Bourgogne à recevoir la certification Demeter.
FAVIA
Appellations : Coombsville AVA / Oakville AVA
Région : Napa Valley
Cépages : Cabernet sauvignon / Cabernet franc
Ayant fait leurs armes chez Screaming Eagle et Abreu Vineyards, entre autres, la viticultrice Annie Favia et son mari œnologue, Andy Erickson, fondent Favia en 2003. En janvier 2023, ils annoncent un nouveau partenariat avec Huneeus Vintners (propriétaire du célèbre domaine Quintessa), qui verra le domaine déménager de Coombsville à Oakville, pour occuper une propriété de 37 hectares entre Opus One et Groth, deux géants de Napa Valley. Les dégustatrices du Figaro Vin ont été séduites par le Favia Cabernet Sauvignon Coombsville 2020, qu’elles ont qualifié de «pur et linéaire en bouche, avec une belle fluidité, des notes d’oranges sanguines, de fleurs, et une finale longue et duveteuse aux tannins richement brodés».
DOMAINE GUIBERTEAU
Appellation : Saumur
Région : Vallée de la Loire
Cépages : Chenin / Cabernet franc
En 1996, après un passage à Clos Rougeard, Romain Guiberteau reprend la partie vignoble de l’exploitation familiale. Au fil des années, il effectue une sélection parcellaire rigoureuse qui le conduit en 2002 à diviser l’ensemble des vignes exploitées en deux entreprises distinctes : le domaine du Fougeré et le domaine Guiberteau. La première société livre la totalité de sa production de raisins à la Cave coopérative des vignerons de Saumur (CCVS) ; la seconde est reconvertie à la culture biologique. Sur le domaine éponyme, Romain Guiberteau produit quatre cuvées rouges et cinq cuvées blanches. Les vinifications se font naturellement, sans ajout de levures ou bactéries exogènes.
DOMAINE DE L’A
Appellation : Côtes-de-Castillon
Région : Bordeaux
Cépages : Merlot / Cabernet franc
Stéphane Derenoncourt, l’un des consultants en œnologie les plus réputés de la vinosphère, achète son domaine dans le village de Sainte-Colombe avec sa femme Christine en 1999. Dès le début, les vignes sont conduites en bio. Ayant annoncé son retrait de Derenoncourt Consultants en juillet 2023, l’œnologue va pouvoir désormais se concentrer sur ses 11 hectares de vignes. Il a de grands projets pour le domaine de l’A : «On a toujours fait les choses avec discrétion, mais je vais maintenant avoir le temps de monter au créneau.»
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