Connectez-vous ou créez un compte
Pour pouvoir enregistrer un article, un compte est nécessaire.
Lyon – Villeurbanne – Caluire
lun. 17/02/2025
Si vous voyez ce champ, ne le remplissez pas
Le Progrès, en tant que responsable de traitement, recueille dans ce formulaire des informations qui sont enregistrées dans un fichier informatisé par son Service Relations Clients, la finalité étant d’assurer la création et la gestion de votre compte, ainsi que des abonnements et autres services souscrits. Si vous y avez consenti, ces données peuvent également être utilisées pour l’envoi de newsletters et/ou d’offres promotionnelles par Le Progrès, les sociétés qui lui sont affiliées et/ou ses partenaires commerciaux. Vous pouvez exercer en permanence vos droits d’accès, rectification, effacement, limitation, opposition, retirer votre consentement et/ou pour toute question relative au traitement de vos données à caractère personnel en contactant lprventesweb@leprogres.fr ou consulter les liens suivants : Protection des données, CGU du site et Contact. Le Délégué à la Protection des Données personnelles (dpo@ebra.fr) est en copie de toute demande relative à vos informations personnelles.
L’édition du soir en numérique dès 21h30 Le journal en numérique dès 5h Accédez à tous les contenus en illimité
Lyon – Villeurbanne – Caluire
lun. 17/02/2025
Retrouvez tous nos contenus et notre journal en numérique
Téléchargez gratuitement l’app
Vins blancs, vins rouges : qui gagne le match ?
« C’est souvent par le blanc que les gens arrivent au vin »
Production, consommation, export : blanc sur rouge, rien ne bouge
Millery : la Petite Gallée mise sur l’aligoté pour renforcer sa production de vin blanc
« Une tendance générale à développer partout les blancs, y compris dans le Beaujolais »
Patrice Thollet représente la 3 e génération du domaine de la Petite Gallée que son fils Pierre a rejoint l’an dernier. Photo fournie
L’appellation Coteaux du Lyonnais, répartie entre L’Arbresle au Nord et Millery au Sud, se trouve dans le Rhône mais dépend de la Bourgogne à l’INAO et des cépages bourguignons. Cette subtilité administrative permet aux vignerons de cette zone de faire resurgir l’aligoté. Au domaine de la Petite Gallée, la famille Thollet cultive ce cépage depuis longtemps, « sur des vignes plantées par mon grand-père à la fin des années 60 », explique Patrice Thollet, 54 ans, issu de la 3e génération de vignerons. « Mais c’était le cépage considéré comme le vilain petit canard, et on le mélangeait avec du chardonnay pour le cacher ! »
Adepte de la vinification des blancs (qui représentent la…
…pour lire la suite, rejoignez notre communauté d’abonnés
et accédez à l’intégralité de nos articles sur le site et l’application mobile
à partir de 1 € le 1er mois, sans engagement de durée
{‘skus’: [‘lprswgpremium16’]}
Google : 1€ le 1er mois puis 12,99€
Au sommaire du dossier
Inscrivez-vous et retrouvez les temps forts de l’actualité économique, dans nos régions, en France et dans le monde.
Other Articles
Les meilleurs vins à petits prix pour recevoir – L’actualité
