Vin, Cantina Tollo Group emmène le Pecorino à travers le monde avec la tournée qui célèbre le vin blanc des Abruzzes – FIRSTonline

À partir du 16 janvier de Milan, le roadshow « 10 nuances de raisins Pecorino » emmènera le Pecorino d’Abruzzo dans un voyage à travers l’Europe, l’Asie et l’Amérique pour faire découvrir au public international toutes ses nuances

De Milan à New York, de Tokyo à Varsovie : le style ce n’est plus seulement un fromage célèbre, mais un vin blanc qui conquiert le monde. Grâce à Domaine viticole du groupe Tollo, la coopérative historique des Abruzzes qui a lancé sa roadshow international« 10 nuances de raisin Pecorino », pour mettre le cépage symbolique des Abruzzes sous les projecteurs du monde entier.
Départ le 16 janvier de Milan, ce voyage en 10 étapes traversera trois continents en 2025, apportant les meilleurs vins à base de pecorino aux tables des journalistes et des professionnels de l’industrie dans des villes comme New York, Toronto, Hanoï, Londres et Moscou, pour n’en citer que quelques-unes. La visite se terminera dans Rome, mais pas avant d’avoir raconté à la moitié de la planète toutes les nuances – ou plutôt, les dix références – de ce vin blanc autochtone, qui exprime son meilleur dans les Abruzzes.
Qu’est-ce qui rend le pecorino si spécial ? Ce cépage indigène des Abruzzes parvient à surprendre grâce à sa versatilité et le lien avec le territoire. La Cantina Tollo l’interprète en 10 variantes différentes, des bulles fraîches et festives à la version biologique fermentée spontanément, jusqu’aux vins vieillis en amphores ou produits avec une viticulture héroïque à 800 mètres d’altitude.
Ce n’est pas tout : quatre de ces étiquettes portent la signature de Ancienne querelle, la marque haut de gamme de la coopérative, et comprend des joyaux tels que le « Tullum Docg », le « Tullum Docg Organic fermentation spontanée » et le « Casadonna Pecorino Terre Aquilane Igp ».
Ce n’est pas seulement une question de goût. Les chiffres nous disent comment cette vigne vit un véritable moment d’or. Le Pecorino représente aujourd’hui 13% du chiffre d’affaires total des bouteilles mises en bouteille par Cantina Tollo, avec des ventes qui ont dépassé les 4 millions d’euros. Au cours des deux dernières années, les volumes de vente ont augmenté de 26 % et 20 % du pecorino produit est biologique.
« Le Pecorino est un produit unique, qui gagne de plus en plus de place grâce à la demande croissante de vins blancs typiques et autochtones », dit-il Sandro Ciavattella, directeur général de Cantina Tollo. « Nous avons été parmi les premiers à croire au potentiel de ce cépage » et avec le roadshow, « nous voulons faire connaître aux marchés internationaux toutes les interprétations possibles de ce vin, capable de conquérir les consommateurs modernes, de plus en plus intéressés par des vins blancs frais, longs en bouche et polyvalents ».
Journaliste indépendante, née à Rome en 1991. Après avoir obtenu une maîtrise en sciences économiques à l’Université Roma Tre, elle a effectué un séjour en Australie où elle a travaillé comme responsable dans le secteur de la restauration. En plus de faire partie du bureau du journal, il écrit pour la section Alimentation et sur des sujets liés au tourisme. Le nord de la Sardaigne est sa deuxième patrie et le padel est son passe-temps favori.
Commentaire * <!– –>
Prénom *
Email *
Site web
Je donne mon consentement pour qu’un cookie enregistre mes données pour le prochain commentaire.

Gabriella Bruschi | 15 février 2025, 11h51
Il est vrai que l’économie italienne a ralenti au cours des derniers trimestres, mais la Banque d’Italie s’attend à ce que le PIB augmente à nouveau dans les mois à venir. Il espère également une amélioration de la notation, bloquée depuis 15 ans. « L’Italie a montré qu’elle sait réagir aux crises et ne peut se contenter d’une croissance modeste »
Marika Lion | 16 février 2025, 6h30
Davide Scarparo, né en 1989, originaire de Vénétie, mais qui a choisi de vivre à Rome il y a 13 ans. Fort d’une expérience de manager national et international, après avoir obtenu un diplôme en Économie et Gestion d’Entreprise et un Master en Administration des Affaires au Luiss de Rome, il a fondé La Dolce ITA, dont il est aujourd’hui…
Giuseppe Alfredo Iannoccari | 16 février 2025, 6h15
Parfois, tout ce à quoi nous pouvons penser est le « son » d’un mot, mais nous ne pouvons pas nous en souvenir avec…
Gabriella Bruschi | 15 février 2025, 6h26
Une main techniquement remarquable jouée dans le championnat des clubs sportifs
François Locatelli | 8 février 2025, 7h25
ENTRETIEN AVEC LE PROFESSEUR ROBERTO D’ALIMONTE, professeur et politologue à Luiss et l’un des plus grands experts italiens des systèmes électoraux….
Gérard Pelosi | 1 février 2025, 7h30
Entretien avec Michele Valensise, ambassadeur et nouveau président de l’Istituto Affari Internazionali : « Nous devons vivre avec une nouvelle réalité » imposée par…
François Locatelli | 25er janvier 2025, 6h59
ENTRETIEN AVEC FRANCO MOSCONI, économiste industriel de l’Université de Parme qui espère la naissance d’un mouvement d’opinion qui rappelle…
Michela Scacchioli | 4er janvier 2025, 7h10
Le 18 janvier à Milan débute la “Communauté Démocratique”, l’association des cattodem promue, entre autres, par le sénateur Graziano Delrio :…
Madeleine Tulanti | 14 décembre 2024, 6h35
Valeria Giannotta, directrice scientifique de l’Observatoire Cespi Türkiye, s’exprime et avance des hypothèses intéressantes sur la Syrie post-Assad…
François Locatelli | 30 novembre 2024, 7:28
Entretien avec MARCELLO MESSORI, spécialiste du système bancaire et économiste à l’Institut universitaire européen de Florence. “La forte rentabilité de…
Registre de presse du Tribunal civil de Rome – Inscription n. 202/2011 du 17/06/2011 – AL Iniziative Editoriali Srl – Via Ovidio, 20 – 00193 Rome TVA et code fiscal 07354200961
Magazine inscrit au Registre des Opérateurs de Communication (N° 29417) – Sécurité SSL par Let’s Encrypt.org

source