Rhône. Millery : la Petite Gallée mise sur l’aligoté pour renforcer sa production de vin blanc – Le Progrès

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Vins blancs, vins rouges : qui gagne le match ?
« C’est souvent par le blanc que les gens arrivent au vin »
Production, consommation, export : blanc sur rouge, rien ne bouge
Millery : la Petite Gallée mise sur l’aligoté pour renforcer sa production de vin blanc
« Une tendance générale à développer partout les blancs, y compris dans le Beaujolais »
Patrice Thollet représente la 3 e génération du domaine de la Petite Gallée que son fils Pierre a rejoint l’an dernier. Photo fournie
L’appellation Coteaux du Lyonnais, répartie entre L’Arbresle au Nord et Millery au Sud, se trouve dans le Rhône mais dépend de la Bourgogne à l’INAO et des cépages bourguignons. Cette subtilité administrative permet aux vignerons de cette zone de faire resurgir l’aligoté. Au domaine de la Petite Gallée, la famille Thollet cultive ce cépage depuis longtemps, « sur des vignes plantées par mon grand-père à la fin des années 60 », explique Patrice Thollet, 54 ans, issu de la 3^e génération de vignerons. « Mais c’était le cépage considéré comme le vilain petit canard, et on le mélangeait avec du chardonnay pour le cacher ! »
Adepte de la vinification des blancs (qui représentent la…
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