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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Marrenon, l’une des caves coopératives les plus qualitatives de France, propose un vin blanc tout à fait délicieux.
Les ados râlent souvent. «À quoi peuvent bien servir les cours de latin ?», pestent ceux qui sont forcés par leurs parents à étudier l’antique idiome. «Tu comprendras plus tard», répondent les adultes, souvent à court d’arguments. Ils ne croient pas si bien dire. Seuls les latinistes peuvent savoir à l’avance, en débouchant une bouteille d’Inventa, les vins les plus haut de gamme de la maison Marrenon, qu’ils vont proposer une heureuse «découverte». De quoi s’agit-il exactement ? Cet Inventa Les Vallons est une cuvée tout sauf anodine. Voilà un vin blanc du Luberon, les vallons sont ceux de Lourmarin, qui présente un profil tout à fait inhabituel. Les raisins, en majorité du cépage vermentino (80 %), sont récoltés dorés, presque tardivement. Le grenache blanc (20 %) complète le tableau.
À lire aussi Ce domaine emblématique qui fait rayonner les vins du Lubéron
Résultat, après un élevage de deux ans en barrique, ce vin développe une intensité crémeuse et lactée. C’est détonant mais très plaisant. L’aromatique n’est pas en reste. Voilà un nectar fruité à souhait. Les sens sont en éveil, avec des arômes d’abricot et de compote de pomme. C’est gourmand mais jamais confituré. Les fruits laissent place à un bouquet floral sur la finale. Les jus du Luberon gardent une belle minéralité et de la vivacité, grâce notamment aux sols calcaires et à la fraîcheur des nuits sur les contreforts du massif, même en cas de fortes chaleurs diurnes. Inventa Les Vallons, avec son explosion aromatique, a définitivement quelque chose en plus. On en perdrait notre latin.
Inventa Les Vallons 2021, AOP Luberon, 23,50 €.
Coup de cœur pour ce très beau vin blanc du Luberon
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Fascal
le 17/02/2025 à 12:01
Le Lubéron, c’est beau.
Le vin blanc peut être bon, mais rarement beau. L’etiquette, la bouteille, mais pas le vin.
A ranger dans le tiroir des belles journées.
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