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Ce matin, à partir de 10 heures, et comme tous les dimanches de l’hiver et des “Grasses Matinées” en particulier, le rituel est immuable. Tout au long de la saison gourmande, des démonstrations de découpe sont organisées, des conseils pour cuisinier le canard et l’oie, les morceaux et les foies sont donnés et on peut aussi partager des recettes. Le chef Fagédet et ses commis proposent ainsi des dégustations de toasts de foie gras, accompagné d’un petit verre de vin blanc. Une offre supplémentaire pour le marché dominical, en plus du service de découpe et de pesée bénévole. Les “Grasses Matinées” ont lieu chaque dimanche, à partir de 10 heures, et ce jusqu’au 23 mars.
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