Pendant un an, ces vins de l'Yonne seront ambassadeurs de la Bourgogne en France et à l'étranger – L'Yonne Républicaine

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Publié le 02 juillet 2025 à 18h28
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La “Cave prestige” est l’un des outils phares de communication pour le Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne. Plusieurs dizaines de références, représentatives de la diversité des appellations bourguignonnes, sont sélectionnées par un jury d’experts (techniciens, œnologues et professionnels de la filière) et serviront “aux actions d’image, de formation et de communication” du BIVB pendant un an.
Pour cette nouvelle édition, 1.406 échantillons ont été déposés et 194 vins ont été retenus à l’issue de la sélection. Ces vins proviennent de 141 entreprises, dont 31 de Chablis et du Grand Auxerrois. 
Bourgogne aligoté, blanc, 2023, domaine Jean Collet et Fils
Bourgogne aligoté, cuvée Marianne, blanc, 2022, domaine Pierre-Louis et Jean-François Bersan
Bourgogne chitry, blanc, 2023, caves Bailly Lapierre
Bourgogne côte saint-jacques, rouge, 2023, domaine Alain Vignot
Bourgogne côtes d’auxerre, Les Gaudiers, blanc, 2022, domaine Verret
Bourgogne coulanges-la-vineuse, cuvée Chanvan, rouge, 2022, domaine Lemoule
Bourgogne épineuil, côte de Grisey, rouge, 2023, domaine Courtault-Michelet
Bourgogne épineuil, L’Âme des Dannots, rouge, 2022, domaine Dominique Gruhier
Bourgogne tonnerre, blanc, 2023, domaine Alain Mathias
Bourgogne, Les Cépages, blanc, 2023, domaine Brocard
Chablis grand cru, Blanchot, 2023, vignoble Dampt Frères
Chablis grand cru, Les Clos, blanc, 2022, domaine Pinson
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Chablis grand cru, Vaudésir, 2022, maison Albert Bichot
Chablis premier cru, L’Homme Mort, blanc, 2023, domaine Daniel Seguinot et Filles
Chablis premier cru, Mont de Milieu, blanc, 2023, domaine Soupé
Chablis premier cru, Montée de Tonnerre, blanc, 2023, domaine Servin
Chablis premier cru, Vaillons, blanc, 2023, domaine Jean Collet et Fils
Chablis premier pru, Vaillons, blanc, 2023, domaine Besson
Chablis premier cru, Vaillons, blanc, 2023, domaine Servin 
Chablis premier cru, Vaugiraut, blanc, 2023, domaine des Trois V
Chablis premier cru, Vaulorent, 2022, La Chablisienne
Chablis premier cru, Beauroy, 2023, Simmonet Febvre
Chablis, Vieilles Vignes de Sainte Claire, blanc, 2023, domaine Brocard
Chablis, Vieilles Vignes, 2023 Pascal Bouchard
Chablis, Vieilles Vignes, blanc, 2023, domaine Alexandre
Chablis, Vieilles Vignes, blanc, 2023, domaine Christophe et Fils
Chablis, Vieilles Vignes, blanc, 2023, domaine Soupé
Crémant de bourgogne, Pinot Noir, brut, blanc, 2023, caves Bailly Lapierre
Crémant de bourgogne, Vive la Joie, brut, blanc, 2019, caves Bailly Lapierre
Petit chablis, blanc, 2023, domaine Alexandre
Petit chablis, blanc, 2024, domaine Louis Moreau
Saint-bris, Mont Embrasé, blanc, 2023, domaine Jean-Louis et Jean-Christophe Bersan
Saint-bris, Vieilles Vignes, blanc, 2021, Clotilde Davenne
Vézelay, l’Élégante, blanc, 2023, domaine La Croix Montjoie
Sélection. Découvrez la liste complète des 194 vins qui forment la Cave de Prestige de l’Interprofession des vins de Bourgogne en cliquant ici. 
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