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EXCLUSIF – Le domaine bourguignon Joseph Drouhin vient d’annoncer l’acquisition de Château de Chasselas à Saint-Véran, en Saône-et-Loire et du domaine Rapet à Saint-Romain, en Côte-d’Or.
Dans une région, la Bourgogne, où le changement de propriété d’un rang de vigne est un événement, l’annonce de l’acquisition par la maison Joseph Drouhin de Château de Chasselas à Saint-Véran et du domaine Rapet à Saint-Romain, est un électrochoc. À l’origine de cette double opération, il y a un constat : «La Bourgogne est en tension car les rendements baissent. Il y a une vraie concurrence entre les différents acteurs du négoce pour sécuriser les approvisionnements(en jus de raisin, NDLR)», explique Frédéric Drouhin, président de la maison Joseph Drouhin.
» À LIRE AUSSI : Record à l’exportation des vins de Bourgogne dans le monde en 2022
Les rendements chutent, mais la demande augmente puisque les vins de Bourgogne ont la cote. Côte de Nuits et côte de Beaune font fantasmer le monde des amateurs de vins. Logiquement, les prix s’envolent. Un phénomène encore accentué par la faible production de l’année 2021.
Une situation qui peut inquiéter les producteurs : «Chez Joseph Drouhin, nous cherchons à garantir les approvisionnements et à stabiliser les prix. Nous nous sommes dit qu’il fallait renforcer le domaine. Mais certaines appellations, telle Musigny, sont inaccessibles quand on ne s’appelle pas Bill Gates. Nous nous sommes donc tournés vers des appellations plus abordables que nous connaissions et commercialisons déjà. Le hasard a voulu qu’un de nos fournisseurs de raisin vende sa propriété». La famille Drouhin a ainsi acquis le domaine Rapet Père et Fils à Saint-Romain, où le prix de l’hectare oscille entre 680 000 € et 700 000 €. Le domaine comprend 13 ha de vigne, dont 8,5 ha en Saint-Romain rouge et blanc, 1 ha en Auxey-Duresses et moins d’1 ha à Meursault et à Pommard.
Dans un contexte de réchauffement climatique, l’altitude élevée de ces vignes, qui sont situées entre 300 et 400 m, semble avoir été un argument important dans la décision d’acheter. «Le risque de gel tardif y est moins important. Et la géologie du site est fantastique avec un calcaire très dense», souligne Frédéric Drouhin. La famille compte bien convertir ce domaine en bio, comme c’est le cas pour l’ensemble de leurs vignes depuis les années 1980.
Le domaine Joseph Drouhin vient aussi d’acquérir le château de Chasselas à Saint-Véran avec le partenaire Millésime Collection, qui a acheté la partie immobilière pour la convertir en hôtel. De son côté, Joseph Drouhin a repris le foncier, c’est-à-dire 7,5 ha de chardonnay en AOC Saint-Véran, dont une parcelle candidate au classement en premier cru, et 0,5 ha de chasselas en vin de France. À Saint-Véran, le prix de l’hectare est évalué à 150 000 €. Drouhin s’appuiera sur l’équipe viticole en place. Les vins seront vinifiés dans la cuverie du château. Les vignes sont actuellement en conversion biologique. Cela s’inscrit dans la philosophie et les pratiques de Joseph Drouhin, en culture biologique depuis plus de 35 ans. «Nous connaissons bien les vins de Saint-Véran que nous avons commencé à commercialiser dans les années 1980», reprend Frédéric Drouhin. La mise sur le marché du premier millésime de Saint-Véran Château de Chasselas Joseph Drouhin est prévue à l’été 2024.
Fort de ces deux nouvelles acquisitions, Le domaine Joseph Drouhin couvre désormais toute la Bourgogne du nord au sud, de Chablis au Mâconnais sur près de 100 ha. Il se compose dorénavant de 60 appellations en plus, dont 14 grands crus et 20 premiers crus.
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La maison Joseph Drouhin fait l’acquisition de deux domaines en Bourgogne
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