LE MAGAZINE DU VIN
Par Janine Saine
Élaboré par la famille Richard qui a repris en main la propriété depuis 1989, ce Haut Médoc se classe parmi la gamme classique des vins du Bordelais à un prix plus qu’accessible. Assemblage de quatre cépages rouges à prédominance de cabernet sauvignon qui lui confère de la substance sur une trame fruitée, soutenue de saveurs souples avec des notes boisées bien intégrées et des tanins arrondis et légèrement épicés. Vin de plaisir, prêt à boire. (18,50 $)
Tous ces cépages méridionaux ici réunis (grenache, syrah carignan et cinsault) offrent une merveilleuse performance dans ce vin de culture biologique. Sans prétention, le nez est complexe, invitant à des saveurs nettes et fraîches de jeunes fruits rouges frais et souples. En effet, « ce Joly rouge » est surtout sapide, destiné comme vin de provision pendant les quatre saisons. À ce prix plus qu’abordable, on ne s’y trompe pas. BIO. (19,15 $)
En Italie, les Tziganes sont désignés Zingari, et c’est aussi le titre d’un opéra du compositeur napolitain Ruggero Leoncavallo. Assemblage à parts égales de merlot, petit verdot, sangiovese et syrah.Bien élaboré et équilibré, ce rouge gouleyant est facile à apprécier avec ses notes foncées et chocolatées de fruits rouges comme la cerise noire et la prune violette, tout en exhalant des odeurs de fines herbes. Attrayant avec sa longue finale dont le léger boisé est bien intégré. Grillade ou fromage à pâte dure. (17,90 $)
Grands producteurs argentins, les Zuccardi possèdent plus de 1000 ha de vignes et proposent une vaste gamme de vins issus de raisins exempts de produits chimiques. Devenu un cépage prisé en Argentine, ce bonarda de culture biologique nous en met plein les papilles avec son goût de prune et de cerise sauvage. Ses tanins intenses et bien relevés surfent sur une jeune structure fruitéed’une grande pureté et fraîcheur. Avis aux amateurs de vin nature, car ce rouge vous séduira. BIO. (17,55 $)
Cette fois-ci, la famille Zuccardi dont la troisième génération est déjà à l’œuvre nous propose ce jeune rouge de culture biologiqueet durable, offrant d’authentiques saveurs de fruits noirs nimbées de fraîcheur et légèrement épicées. De facture classique mais très digeste, et moyennement corsé sous des tanins souples. Passe-partout et surtout à un prix d’ami. BIO. (15,75 $)
Délicieux rouge élaboré à Sithonia en Macédoine au nord de la Grèce avec des raisins cultivés en altitude et vendangés manuellement. L’original assemblage de limnio, cabernet sauvignon, syrah offre un goût inusité de notes de prune et de cerise noire enveloppées de fraîcheur tout en étant riche, généreux et souple. Le taux d’alcool affiche 12,5 % et rend le vin très digeste, tout comme sa certification biologique. Un must estival à apprécier et surtout gourmand avecdes grillades d’agneau ou à l’automne avec une pièce de gibier sauvage. BIO. (19,65 $)
Chroniqueuse vinicole depuis 25 ans, Janine Saine a collaboré à plusieurs magazines dont Vins & Vignobles dans lequel elle a signé de nombreux reportages aux quatre coins du monde. Également, elle est l’autrice de trois ouvrages œnogastronomiques, tous primés au Gourmand World Cookbook and Wine Awards.
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Vous avez envie d’un vin sympa cette semaine, sans trop « défoncer » votre budget ? En voici une trentaine pour tous les goûts. Du blanc, du rouge, un rosé et même un mousseux. Rien de très complexe, juste des vins « plaisirs » à partager pour moins de 15 dollars !
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