Un accord mets et vins parfait pour la Saint-Valentin – Radio-Canada.ca

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Alors que la Saint-Valentin arrive à grand pas, il est possible que l’inspiration vous manque pour offrir un bon repas à votre partenaire. Pour remédier à la situation, le chef Simon Proulx et le sommelier Alexandre Scott, tous les deux enseignants au Centre 24-juin, proposent un menu alléchant et quelques suggestions de vins pour agrémenter le tout. Et si jamais… Pour celles et ceux qui souhaiteraient simplifier davantage leur soirée de vendredi, des boîtes-repas sont également concoctées par les élèves de cuisine et de pâtisserie du Centre 24-juin.
Voici les détails de la recette de parfait au foie gras, servi avec coulis de petits fruits et crumble de pistaches, proposée dans ce segment de Par ici l’info :
Ingrédients
Mode opératoire
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Avant de servir, laisser tempérer les ramequins 15 minutes, ajouter une cuillère à soupe de coulis sur le dessus et une bonne pincée de crumble.

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