Larrivière-Saint-Savin : les grands Bordeaux au menu du Club du vin et des mets – Sud Ouest

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Reprise des activités du Club du vin et des mets, de l’association La Grange, jeudi 16 janvier au bar grenadois le Fairplay, avec à la baguette l’animateur Jacques Foucard, en présence d’un groupe d’œnophiles avertis. Au menu, découverte des meilleurs vins et appellations de Bordeaux, qui compte en Gironde près de 7 375 châteaux produisant encore 900 millions de bouteilles de vin par millésime.
L’animateur a retracé l’histoire de vins prestigieux, dont certains sont mythiques, en faisant naviguer son intervention entre la rive gauche, berceau des grands vins de Bordeaux, notamment les Médocs et la rive droite, qui se distingue par des appellations riches et opulentes.
Au cours de la soirée, la traditionnelle recherche d’arômes a permis aux participants, à partir d’extraits, de repérer les effluves différents et spécifiques des vins, et de procéder à la dégustation de vins accompagnés de mets équilibrés en goût.
Une belle soirée conviviale et instructive, clôturée par une référence au grand Montesquieu, qui écrivait : « Les Raisins. Les Grands Vins des bords de la Garonne et l’Humeur des Gascons, sont d’excellents antidotes contre la mélancolie ».
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