Raclette, polenta, fondue : Quel vin pour Noël ? – Guide MICHELIN

Bœuf Wellington, polenta, raclette ou fondue : Loris Lenzo, lauréat du Sommelier Award et sommelier du restaurant Einstein Gourmet, décoré de deux étoiles Michelin, nous recommande ses accords étonnants pour accompagner les grands classiques de Noël. Laissez-vous surprendre !
Sommelier Award Vin
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Votre menu pour le réveillon de Noël est déjà prêt ? Comme chaque année, vous préparerez vos plats préférés ? Parfait ! Mais que diriez-vous de quelques nouveautés côté vin ? Nous avons demandé à Loris Lenzo, lauréat du Sommelier Award et responsable de la cave de l’Einstein Gourmet, restaurant deux étoiles à Saint-Gall, de nous proposer quelques vins à servir avec les plats indétrônables de Noël.
Pour chaque mets, nous avons réparti les suggestions de Loris Lenzo en trois catégories:

Illustration Image: Illustration d’un dîner de Noël © Zentangle/iStock
 
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