Attention à cette erreur que les Belges font souvent avec le foie gras – Paris Match Belgique

Découvrez le sommaire
Le réveillon de Noël c’est dans deux jours ! Au menu de ce repas très spécial vous dégusterez peut-être les traditionnelles huîtres, la dinde ou encore le foie gras, ce met tant apprécié des Belges. Eh oui, si cet aliment est de plus en plus décrié en raison de la pression exercée par les associations luttant pour la protection animale, les Belges sont les deuxièmes plus grands consommateurs d’Europe, avec une consommation annuelle atteignant presque les 105 g.
Aussi, si vous avez prévu de servir du foie gras ce soir à table, vous aurez déjà préparé les pains briochés, les confits d’oignon et de figue et le vin plus sucré, comme le Sauternes, pour l’accompagner. Pourtant, vous commettez là une grande erreur comme l’explique Simon Pirad, des Vins Pirard, auprès de nos confrères de So Soir. “Le Sauternes avec le foie gras en début de repas, c’est une très mauvaise idée. Quoi de pire qu’un vin liquoreux pour bien s’imbiber les papilles gustatives de sucre en début de repas ! L’horreur ! Mieux vaut privilégier un vin blanc sec et gras – un beau Chardonnay de Bourgogne ou un Viognier…”
Vous voilà prévenus, vous savez ce qu’il vous reste à faire, troquer votre bouteille de Sauternes contre une de Chardonnay, pour révéler comme il se doit toutes les saveurs de votre foie gras.
Sachez également que vous pouvez congeler votre foie gras, s’il vous en reste après le repas de Noël. Veillez seulement à l’emballer soigneusement dans un film plastique et à la consommer dans les trois mois qui suivent sa congélation, afin de préserver la qualité de ce mets.
Une recette simple et rapide de cookies aux couleurs de Noël
Un repas de Noël au champagne ? “C’est quelque chose qui se fait de plus en plus”
Pour un repas encore plus festif, pourquoi ne pas troquer le vin contre du champagne ?
Vous feriez mieux de ne pas manger la croûte de ce fromage très populaire et voici pourquoi
La plupart des croûtes de fromage se mangent. Cependant, il y en a une que vous feriez mieux d’éviter de consommer.
Le Calendrier de l’Avent de Paris Match : les conseils d’un pro pour choisir les meilleurs vins pour son repas de Noël
Un caviste nous conseille sur les vins à choisir, en accord avec notre repas de Noël. Et il y a certaines erreurs que l’on fait presque tous…
Le Calendrier de l’Avent de Paris Match : cinq traditions de Noël insolites à travers le monde
Chaque pays a ses propres traditions et certaines d’entre elles nous apparaissent parfois un peu loufoques !
Les dernières news
Une première chez nous : un rorqual commun vivant aperçu dans les eaux belges ce lundi
Une nouvelle arnaque sévit en Belgique : attention si vous recevez ce SMS…
Kate et William brisent le protocole : en vacances avec leurs enfants, ils ne respectent pas une règle essentielle pour leur sécurité
Seulement quelques jours après son élection, Miss Belgique déjà au cœur d’une polémique et accusée de bodyshaming : “C’est ma grande chance”
Quelques jours après la naissance de sa petite fille, le roi Abdallah II de Jordanie est hospitalisé : il doit subir une opération
Cette semaine dans ParisMatch
Les autres sites IPM
Contactez-nous
Mentions légales
Copyright © parismatch.be 1996-2025 Ipm sa – IPM | Ce site est protégé par le droit d’auteur

source