Recette de Quasi de veau moelleux – Journal des Femmes

Découvrez cette recette de quasi de veau. Ce morceau de viande très tendre peut se cuisiner de différentes manières. On l'aime cuit en cocotte, simplement avec des aromates.
J’ajoute du fond de veau et je cuit des carottes en rondelles et des champignons émincés dans la cocotte les 20 dernières minutes puis passer au mixeur un peu de la garniture pour faire une sauce onctueuse UN VRAI RÉGAL!!
Magnifique
Le quasi c’est le meilleur morceau du veau
très bonne appréciation !
Temps de cuisson beaucoup trop long, Le quasi est bouilli après seulement 40 minutes de cuisson à feu doux. Recette à oublier!
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