Connectez-vous ou créez un compte
Pour pouvoir enregistrer un article, un compte est nécessaire.
Grenoble et son agglomération
mar. 18/02/2025
Si vous voyez ce champ, ne le remplissez pas
Le Dauphiné Libéré, en tant que responsable de traitement, recueille dans ce formulaire des informations qui sont enregistrées dans un fichier informatisé par son Service Relations Clients, la finalité étant d’assurer la création et la gestion de votre compte, ainsi que des abonnements et autres services souscrits. Si vous y avez consenti, ces données peuvent également être utilisées pour l’envoi de newsletters et/ou d’offres promotionnelles par Le Dauphiné Libéré, les sociétés qui lui sont affiliées et/ou ses partenaires commerciaux. Vous pouvez exercer en permanence vos droits d’accès, rectification, effacement, limitation, opposition, retirer votre consentement et/ou pour toute question relative au traitement de vos données à caractère personnel en contactant LDLABOWEB@ledauphine.com ou consulter les liens suivants : Protection des données, CGU du site et Contact. Le Délégué à la Protection des Données personnelles (dpo@ebra.fr) est en copie de toute demande relative à vos informations personnelles.
L’édition du soir en numérique dès 21h30 Le journal en numérique dès 5h Accédez à tous les contenus en illimité
Grenoble et son agglomération
mar. 18/02/2025
Retrouvez tous nos contenus et notre journal en numérique
Téléchargez l’application
Gastronomie : le bon goût en Savoie
Guide Michelin: les 18 restaurants étoilés de Savoie ont leur nouvelle plaque
Ces vins blancs de Savoie qui séduisent le monde
Médailles en pagaille pour la Maison Vacher
Florian Braissand, chef de La Table Floralie, distingué par le Gault & Millau
Dans les coulisses du restaurant l’Incomparable, un an après sa première étoile
La volonté de promotion et développement des vins de Savoie reste la priorité de Pauline Lozano (quatrième génération à la tête de la Maison Adrien Vacher à Porte-de-Savoie), avec une consolidation de la clientèle et le développement de nouveaux marchés. Elle attache beaucoup d’importance à préserver la renommée de la Maison Vacher que son père, son grand-père et arrière-grand-père ont créée (1950) et fait prospérer, au travers de produits toujours qualitatifs.
Ce contenu est bloqué car vous n’avez pas accepté les cookies et autres traceurs.
En cliquant sur « J’accepte », les cookies et autres traceurs seront déposés et vous pourrez visualiser les contenus (plus d’informations).
En cliquant sur « J’accepte tous les cookies », vous autorisez des dépôts de cookies et autres traceurs pour le stockage de vos données sur nos sites et applications à des fins de personnalisation et de ciblage publicitaire.
Vous gardez la possibilité de retirer votre consentement à tout moment en consultant notre politique de protection des données.
Gérer mes choix
Sur la lancée d’un concours général agricole réussi (cinq vins présentés et cinq médailles pour la Maison Vacher et son maître de chaix Jérôme Blanc, trois médailles sur cinq vins pour le Domaine Château de la Violette), deux autres récompenses sont venues honorer deux autres crus. D’abord un top 10 et une médaille d’or lors de la 31e confrontation qualitative des meilleurs chardonnays du monde, au château des Ravatys, à Saint-Lager en Bourgogne viticole, pour le chardonnay du Domaine Charles Gonnet. Le collège des dégustateurs a attribué 68 médailles d’or sur 579 échantillons présentés (33 pays). « Premier, il y a trois ans , on hésitait à se représenter, mais le maître de chaix, Nicolas Burdin, le sentait bien. Au final, ça fait deux ors et deux tops 10 en trois ans, avec des commentaires élogieux. On est dans la continuité. La clef d’entrée, c’est le cépage, on peut se comparer à des vins de partout : il n’y a que trois vins français dans le top 10, dont un de Savoie ! »
Au concours des Vinalies internationales à Paris, référence mondiale des concours de dégustation de vin, organisé depuis plus de 20 ans par les œnologues de France, le rosé du Château de la Violette a aussi décroché l’or et un relais sur la plateforme internationale Wine searcher. « Là aussi, c’est intéressant de se confronter à d’autres rosés, sans être limité à une région », ajoute son père, Charles Henri Gayet. « On peut être fiers de ces médailles, qui confirment le travail de tout le monde et redonnent du dynamisme, alors qu’on a connu du changement dans les équipes et que la concurrence est accrue. Elles donnent l’image d’une entreprise qu’on ne cesse de vouloir améliorer, tout comme les vins de Savoie », conclut Pauline.
Au sommaire du dossier
