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Mettre du gatorade, de la sauce soja et même du lait dans son vin, c’est ce que proposent plusieurs influenceurs sur les réseaux sociaux. Selon eux, cette façon de faire permet d’apprécier davantage le produit. Envie de garder ça simple ? Ces quatre bouteilles n’ont besoin d’aucun ajout pour être au top.
Bonifier son vin en ajoutant une liqueur ? Les Bourguignons pratiquent cette coutume depuis deux cents ans avec le célèbre kir
. A l’époque, le vin de tous les jours était un blanc à base d’aligoté, peu aromatique et simple. En ajoutant de la liqueur de cassis, ils bonifient les arômes, la couleur et le goût. Cet aligoté n’a toutefois pas besoin de liqueur pour être apprécié. Il est produit à Saint-Bris-le-Vineux au sud-ouest de Chablis par la famille Goisot. Discret au nez, il se dévoile en bouche avec une attaque saline. L’amplitude en milieu de bouche fait place aux arômes d’aubépine. Magnifique avec les fruits de mer.Â
Domaine Goisot Bourgogne Aligoté 2022, Code SAQ : 10520835, 26,60 $
Les Espagnols ont rendu célèbre un breuvage à base de vin rouge : la sangria. Malgré son prix doux, cette bouteille vaut le coup d’être dégustée seule. Pedro Calabuig produit du vin près de Valence. Il ne possède aucune vigne ni de chai. Il collabore avec le vigneron Sebastien Mancebo pour élaborer ses cuvées. Celle-ci est élaborée avec une variété de raisin méconnue : le bobal. Grâce à un terroir en altitude, son rouge est aussi délicieux qu’accessible. La robe de couleur rubis foncé fait place à un bouquet aux arômes de fruits noirs et de violette. La bouche est dense, corsée, et fruitée. Parfait pour les plats d’automne.Â
Enologica del Oleana Calabuig Valencia, Code SAQ: 14189932, 12,95 $
La production de vin remonte à des millénaires en Europe et selon les traces de l’époque, il était courant d’ajouter des herbes et des épices à son breuvage. Le vermouth est une relique de cette tradition. Il s’agit d’un vin dans lequel on ajoute du sucre et des herbes. Cette boisson se déguste seule ou en cocktail. Cocchi est un producteur haut-de-gamme de vermouth. La maison est basée à Turin dans le Piémont, une des régions historiques de vermouth. L’absinthe, le citron, la coriandre et la menthe poivrée composent les aromates de ce vin blanc de cortese. La texture est soyeuse, les arômes sont délicats et très persistants. Sur glace, c’est l’apéritif parfait et dans le shaker, avec du gin, le martini ne sera plus jamais le même.
Code SAQ : 15294697, 27,10 $
Dans cette bouteille, le mélange est déjà prêt ! Et il est très bon. La réputation de la Société secrète en Gaspésie n’est plus à faire. Ses gins raffinés s’envolent en un clin d’œil. La distillerie utilise son gin  Les herbes follesÂ
pour élaborer un prêt-à -boire à base de rhubarbe et de miel. Les parfums délicats de fleurs et de miel remplissent le verre. L’acidité de la rhubarbe est équilibrée en bouche et le tout est rendu festif avec l’ajout de gaz carbonique. Avec 5,5 % d’alcool, c’est le paradis !Â
La Société Secrète Les Saintes Bulles Rhubarbe, Code SAQ : 15187816, 12,50 $
