Le raisin a fait son apparition sur les marchés – La Dépêche du Midi

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l’essentiel Fruits symbole de la rentrée, les premières grappes de raisins de table sont présentes en cette fin août sur les marchés de plein vent. Les producteurs ont pourtant eu à affronter, cette année, des conditions climatiques bien compliquées.
“Nous avons commencé par subir le gel puis la coulure (chute des fleurs) avec le printemps extrêmement pluvieux et, enfin, le mildiou qui a fait des ravages”, explique David du GAEC Les Monflanquines, au marché du Pin, qui poursuit :
“Pour l’instant, nous n’avons pas encore trop eu de travail de ciselag, mais plus le temps va passer et plus nous allons y être contraints.” Ce travail fastidieux et incontournable pour éliminer les petits grains endommagés et rendre la grappe présentable.
Trois variétés se disputent la vedette sur les étals : centennial, muscat (muscat bleu) et chasselas. Du nord du département ou des coteaux de Prayssas, les grains sont encore petits et manquent souvent un peu de sucre, ce qui n’empêche pas les visiteurs de s’offrir quelques grappes.
“Difficile de résister à l’attrait des premiers raisins”, peut-on entendre dans les travées du marché du Pin. Les prix observés sont constants d’un producteur à l’autre : 4 €/kilo (quelle que soit la variété) et 5 €/kilo pour celles certifiées bio.
Sur les coteaux qui surplombent Agen (hauts de Bon-Encontre, les premiers plateaux de cardinal ont été livrés au MIN. Suivront, l’alphonse-lavallée, le danlas, l’italia… avant les stars que sont le chasselas et le muscat. Le mildiou a causé, ici aussi, des dégâts qui entraînent, suivant les variétés, une baisse de l’ordre de 30 % de la récolte.
En ce qui concerne les raisins de cuve pour les appellations des vins de Buzet ou du Brulhois, les vendanges devraient débuter en fin de semaine ou, au plus tard, dans les premiers jours de septembre. Toujours en avance par rapport à celles d’il y a quelques décennies : changement climatique oblige…
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