La saison des plats réconfortants est officiellement ouverte. L’heure est au plein de fromage, mais attention toujours avec modération. Hors de question de prendre beaucoup de kilos cette saison. Voici le plat à déguster sans trop culpabiliser.
Incontournable dès que l’été nous quitte, ce trio de plats à base de fromages est ce que l’on attend toutes avec impatience. On délaisse les soirées barbecues pour se préparer de bonnes raclettes gourmandes entre amis. Si ces plats nous donnent envie de nous lover près du feu dans un chalet en montagne, ils font aussi très vitegrimper les chiffres sur la balance. Et oui, aussi réconfortants soient ces repas, on finit souvent par mettre “s’inscrire à la salle de sport” sur nos résolutions de la nouvelle année, après en avoir bien profité. Heureusement, un de ces plats est là pour nous offrir tout le réconfort que l’on mérite sans trop laisser de tracesde son passage.
Entre charcuteries, pommes de terres et fromages, la raclette n’est malheureusement pas notre allié minceur de cette saison. Bien qu’elle soit la star du moment, la racletteest cependant le plat le plus caloriquedes trois. On en profitera donc avec très grande modération pour éviter de regretter (mais qu’on se le dise, elle restera notre préférée.) À la deuxième place vient la fondue. Ce petit plat originaire de Savoie est un bloc d’amour. Avec son vin blanc, pommes de terres ou croûtons de pain et sans oublier le fromage, il reste cependant moins calorique que la raclette. Enfin, avec une différence qui se compte en centaines de calories, c’est la tartiflette qui se place en première position et devient officiellement notre plat incontournable de la saison. Preuve que le reblochon ne nous déçoit jamais, avec son mélange de pommes de terres et de lardons, voilà un plat de qualité dont on peut profiter sans culpabiliser. Évidemment, ces trois plats réconfortants s’inscrivent parfaitement dans une hygiène de vie saine. Il est hors de question de s’en passer pour se réchauffer, il faut juste savoir ne pas en abuser !
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