À Perpignan, un caviste collectionneur de cépages – L'Indépendant

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En ouvrant un deuxième magasin en décembre dernier, le caviste perpignanais Jean-Pierre Rudelle avait l’idée de lui adjoindre un “jardin ampélographique”. Un nom savant qui désigne une collection de cépages. Il y en a désormais 57 différents au Comptoir des Crus d’Agrosud, à Perpignan.
L’initiative est si originale, et très probablement unique en France (et peut-être au-delà), qu’un prêtre perpignanais, l’abbé Delmas, s’est déplacé samedi 3 juillet pour bénir ce jardin de cépages. Inauguré et baptisé, le jardin du Comptoir des crus présente 57 cépages différents plantés sur le flanc du magasin ouvert en décembre dernier à Agrosud (800 références qui s’ajoutent à celles du boulevard Maréchal Leclerc, au centre-ville). Des “bébés ceps de vigne” comme autant d’invitations aux voyages bachiques : Gamay, Gewurtzraminer, Aramon, Mourvèdre, Pinot noir… jusqu’à l’exotique Assyrtiko, cépage blanc et grec, issu de l’île de Santorin.

Jean-Pierre Rudelle, “marchand de vins” depuis 1988, n’est pas peu fier de cette réalisation. “J’y pensais depuis un moment, il a encore fallu trouver et regrouper tous ces cépages et leurs échantillons, 9 pieds chacun, raconte-t-il. Maintenant, il faut encore arborer le terrain, il y  a aussi des semis de légumineuses pour ramener de l’azote parce qu’il n’est pas question de mettre des pesticides ici !”.
Le coin est évidemment écolo, l’eau de pluie est même récupérée dans une grosse cuve pour l’arrosage. Et si les petites pancartes plantées devant chaque rangée de ceps ne suffisaient pas à l’aspect hautement pédagogique du jardin ampélographique, le caviste propose de parrainer (ou marrainer) les quelque 500 “bébés ceps” fraîchement plantés contre 100 euros et un piquet à son nom (pour 8 ans de parrainage). “Il s’agit de devenir le tuteur d’un cep de vigne, acquérir des connaissances bachiques(cours de viticulture, travaux de la vigne, taille, binage… mais rien n’est obligatoire-NDLR) et aussi accéder au premier vin de ZAC, Zone d’activité commerciale, au monde !”, explique Jean-Pierre Rudelle. Car bien sûr, le temps viendra de la vendange… mais d’ici trois bonnes années.
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Ce Jean-Pierre est toujours aussi extraordinaire ! Quelle riche idée !
un amoureux de la vigne et du vin comme on aimerai en voir plus souvent dans les régions viticoles
Un sacré parcours depuis “Magnum”! bravo!

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