Cévennes : Mathieu Manifacier recevra les Vignes réboussières dans son domaine de Berguerolles – Midi Libre

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Dimanche 25 octobre, autour de sa cave à Saint-Ambroix, le vigneron accueillera la balade de l’appellation IGP Cévennes. 
Comme chaque année depuis 2015, les Vignes réboussières célébreront l’IGP Cévennes le premier jour du passage à l’heure d’hiver.
En 2020 (vin…), la balade vigneronne de l’appellation se déroulera à Saint-Ambroix, au cœur du domaine de Berguerolles, propriété de Mathieu Manifacier.
“Beaucoup de collègues me sollicitaient depuis le début pour que ça se déroule chez moi et cette année est la bonne”, confie le vigneron qui, chaque été déjà, propose une balade dans les vignes les plus proches de sa cave, située juste à la sortie de Saint-Ambroix, sur la route vers Barjac.
Pour l’occasion, Mathieu Manifacier présentera aux participants des Vignes réboussières son tout dernier cru, baptisé “Le Rouge qui tache”, “parce que c’est du 100 % Alicante Bouschet, le nom complet de l’Alicante, qui est un cépage teinturier. D’où le nom…”
Sur un parcours long de 2,5 km, autour des 18 hectares du domaine, les marcheurs dégustateurs pourront découvrir les différents cépages et parcelles de Berguerolles, notamment dans le Clos qui, entouré de vieux murs, donne son nom à l’une des cuvées maison.   
Un peu plus loin, au bord de la Cèze qui coule en contrebas, les participants des Vignes réboussières longeront un petit coin de paradis, encadrés de bambous. 
Dimanche 25 octobre, l’IGP Cévennes a sélectionné quatorze de la quarantaine de vignerons de l’appellation qui proposeront, sur sept stands répartis au long du parcours, pas moins de 42 vins.  
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