VINS | 6 pépites en Bordeaux, Bourgogne et Provence à découvrir – Forbes France

Réputé pour la qualité de ses vins blancs emblématiques de la Provence, Château Malherbe, dont le vignoble de 17 ha est passé en biodynamie depuis 2021, excelle dans les trois couleurs. Pour l’arrivée des beaux jours, cette pépite nichée dans un écrin entre terre et mer à Bormes-les-Mimosas, face aux îles de Porquerolles et de Port-Cros, révèle un trio de cuvées aux couleurs de la Malherbe : Château Malherbe Pointe du Diable Blanc 2022, un Provence frais et léger marqué par son terroir maritime, son Rosé Signature Château Malherbe Rosé 2022 et la cuvée Château Malherbe Madame Ferrari 2021. Ce rouge raffiné est le vin dont rêvait Madame Ferrari, 3ème génération de la Famille Ferrari à la tête du domaine. Et le premier millésime de cette cuvée tient ses promesses !
La Cuvée Madame Ferrari 2021 est un assemblage à proportions égale de cépages Mourvèdre, Grenache, Cinsault et Rolle, issus des plus vieilles parcelles du domaine. La robe rubis, claire et brillante, présage une dégustation complexe et aromatique. Un bouquet floral de rose et tubéreuse, complété par des notes fruitées d’orange sanguine et de cerises, se dévoile au nez. Des touches de garrigue méditerranéenne se révèlent au second nez. En bouche la dégustation se révèle racée, élégante et gourmande.
Le vignoble du Château Lafon-Rochet, 4ème Grand Cru Classé en 1855 de Saint-Estèphe, s’étend sur 45 hectares d’un seul tenant qui couvrent deux croupes, l’une graveleuse et l’autre argileuse. La diversité de la composition de ces graves, l’excellent drainage naturel ainsi que les argiles bleues font de Lafon-Rochet un terroir unique et exceptionnel. En décembre 2021, les Vignobles Cruse-Lorenzetti se sont portés acquéreurs du Château Lafon-Rochet, propriété historique du Médoc.
Les Pèlerins de Lafon-Rochet, second vin de la propriété, est issu des vignes les plus jeunes, et constitue une sorte d’initiation avant le grand vin. Il bénéficie des mêmes soins que son aîné, mais s’apprécie dès sa jeunesse. Son nom fait référence aux pèlerins qui passaient par la propriété pour se rendre à Saint Jacques de Compostelle. Une chapelle fait le lien entre le château et le vignoble.
Issu d’un assemblage à majorité de Merlot avec 57 %, pour 43 % de Cabernet Sauvignon, Les Pèlerins de Lafon-Rochet 2019 est un vin souple, à la robe dense, avec un nez aux notes de fruits rouges et noirs et vanillés. Sa bouche riche en tanin, son équilibre et sa structure suave constituent un vin dense, équilibré, prolongeant sur une finale onctueuse.
La cave coopérative Nuiton-Beaunoy fédère 80 familles de vignerons – producteurs associés des Côtes et Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits, ce qui représente 350 hectares de vignes en Côte d’Or et a créé une Collection de lieux-dits. Comme « En Pain Perdu », dont les vignes sont situées sur la commune de Baubigny, au pied des falaises d’Orches, à 390m d’altitude. Les raisins, une fois récoltés, donnent naissance à des vins exprimant toute la particularité de leurs climats d’origine. Ils portent le label Vignerons Engagés, premier label développement durable er RSE dédié au monde du vin en France. Il couvre le cycle de production complet, du travail du vignoble jusqu’à la bouteille que vous aurez plaisir à retrouver sur votre table, en prenant en compte l’impact environnemental, économique et sociétale de chaque action.
Le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune « En pain perdu » 2020 séduit par sa robe couleur rubis intense. Le nez offre des notes de petits fruits rouges, framboise, groseille, accompagnées de fines notes vanillées. Souple et délicate, la bouche offre des tanins soyeux et des arômes d’épices avec une finale d’une belle longueur. Ce vin possède un potentiel de garde de 2 à 3 ans.
Au nord de l’appellation Saint-Estèphe, cette belle propriété s’étend sur 38 ha, remarquablement situé sur des croupes qui regardent l’estuaire de la Gironde et permettent une climatisation naturelle exceptionnelle. Le millésime 2019 est né sous les meilleurs auspices. Les conditions estivales chaudes et sèches rappellent celles du Grand millésime 2018. Les contraintes hydriques ont permis d’atteindre des niveaux de maturité remarquables pour tous les cépages.
Château Capbern 2019, 69 % cabernet Sauvignon, 30 % Merlot et 1% de Petit Verdot, offre une nouvelle fois une palette aromatique complexe, florale et fruitée. Le nez surprend avec des notes de fruits noirs ( cassis) et d’épices douces. L’attaque est suave avec une présence de tanins soyeux et la finale longue. Un nouveau millésime qui rivalise avec les 2016 et 2018…
Propriété de 24 hectares située à Saint-Etienne de Lisse dans les environs de Saint-Emilion, le Château Puyblanquet dispose d’un vignoble de 19 hectares d’un seul tenant qui domine la vallée de la Dordogne. Composé d’un plateau calcaire et de côteaux argilo-calcaire, il est planté de merlot et de cabernet franc. Château Puyblanquet 2020 est le premier millésime vinifié par la famille Malet Roquefort ( propriétaire du Château la Gaffelière) depuis leur rachat du Domaine.
Château Puyblanquet 2020 est issu d’un assemblage 80 % merlot et 20 % cabernet franc. Une robe sombre, un nez aux arômes marqués de fruits noirs ( cerises, mûres), de chocolat noir et de réglisse. Une bouche ronde aux tanins mûrs et juteux et une fraîcheur liée à la structure naturelle de ce vin généreux emballant.
En 1991, séduite par les atouts de son terroir et le charme de sa demeure, la famille Garcin devient propriétaire du château Haut-Bergey. Dirigée par Sylviane Garcin-Cathiard, la propriété vit un vaste plan de réhabilitation à la vigne comme aux chais, tout en adoptant les bases d’une agriculture soucieuse de l’environnement. L’arrivée de Paul Garcin à la tête de la propriété en 2014 marque la conversion de ce domaine de 43 hectares de vignes en bio et biodynamie.
Issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot Cabernet Franc et Petit verdot, la Cuvée Paul 2019, AOC Pessac-Léognan, développe au nez des fragrances de fruits rouges auxquelles s’ajoutent de subtiles notes florales. En bouche, le vin marque par sa pureté aromatique, se montrant à la fois frais et tendu.
Frédérique de Granvilliers 
Luxe Magazine
Château Malherbe Madame Ferrari 2021 : Un AOC Côtes de Provence bio et racé
Prix : 45€, au caveau et sur la e-boutique
Les Pèlerins de Lafon-Rochet 2019 : Un Saint-Estèphe charmeur et puissant
Prix : 25€ chez les cavistes
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune En pain perdu 2020 de Nuiton-Beaunoy : Labellisé Vignerons engagés
Prix : 13,65€, disponible sur le site www.nuiton-beaunoy.fr

Château Capbern 2019 : Un Saint-Estèphe complexe et soyeux
Prix : 24€ chez les cavistes
Château Puyblanquet 2020 : Un Saint-Emilion Grand Cru fin et élégant
Prix : 28,80€ chez les cavistes
Château Haut-Bergey Cuvée Paul 2019 : Un Pessac-Léognan rayonnant et délicat
Prix : 30€ chez les cavistes
Sites :
www.chateau-malherbe.com
www.domaines-maletroquefort.com ( Château Puyblanquet)
www.haut-bergey.fr
www.lafon-rochet.com
www.nuiton-beaunoy.fr
www.saint-estephe.fr Château Capbern
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