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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Marrenon, l’une des caves coopératives les plus qualitatives de France, propose un vin blanc tout à fait délicieux.
Les ados râlent souvent. «À quoi peuvent bien servir les cours de latin ?», pestent ceux qui sont forcés par leurs parents à étudier l’antique idiome. «Tu comprendras plus tard», répondent les adultes, souvent à court d’arguments. Ils ne croient pas si bien dire. Seuls les latinistes peuvent savoir à l’avance, en débouchant une bouteille d’Inventa, les vins les plus haut de gamme de la maison Marrenon, qu’ils vont proposer une heureuse «découverte». De quoi s’agit-il exactement ? Cet Inventa Les Vallons est une cuvée tout sauf anodine. Voilà un vin blanc du Luberon, les vallons sont ceux de Lourmarin, qui présente un profil tout à fait inhabituel. Les raisins, en majorité du cépage vermentino (80 %), sont récoltés dorés, presque tardivement. Le grenache blanc (20 %) complète le tableau.
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Résultat, après un élevage de deux ans en barrique, ce vin développe une intensité crémeuse et lactée. C’est détonant mais très plaisant. L’aromatique n’est pas en reste. Voilà un nectar fruité à souhait. Les sens sont en éveil, avec des arômes d’abricot et de compote de pomme. C’est gourmand mais jamais confituré. Les fruits laissent place à un bouquet floral sur la finale. Les jus du Luberon gardent une belle minéralité et de la vivacité, grâce notamment aux sols calcaires et à la fraîcheur des nuits sur les contreforts du massif, même en cas de fortes chaleurs diurnes. Inventa Les Vallons, avec son explosion aromatique, a définitivement quelque chose en plus. On en perdrait notre latin.
Inventa Les Vallons 2021, AOP Luberon, 23,50 €.
Coup de cœur pour ce très beau vin blanc du Luberon
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